肉じゃがの材料じゃが芋

肉じゃがの材料ですが当然ジャガイモですね。
これがないと肉じゃがになりません。

じゃが芋だけでも私はいいんですけど、それだけではさみしいのとたぶん肉じゃが料理の味を出す為には他にもいれないといけないのでしょう。もちろん肉あっての肉じゃがです。

じゃがいもはメークインと男爵が使われることが多いようですが、私は断然男爵薯が好きです。だんしゃくいもです。

メークインは煮込んでもかたくずれせずきれいにできますが、ほくほく感がありません。

男爵薯はくずれやすいですが、ほくほくしておいしいです。